Suspiro Caseiro

Ingredientes:

·         4 claras de ovos em temperatura ambiente

·         1 xícara (200g) de açúcar refinado

·         1 pitada de sal

·         Corante alimentício (opcional)

 Modo de Preparo:

 1.    Pré-aqueça o forno a 120°C. Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.

2.    Em uma tigela grande, bata as claras em neve com uma pitada de sal até que formem picos firmes.

3.    Adicione o açúcar gradualmente, batendo continuamente em velocidade média até que a mistura fique brilhante e firme.

4.    Se desejar, adicione algumas gotas de corante alimentício e misture delicadamente.

5.    Com a ajuda de um saco de confeiteiro, faça pequenos montinhos de suspiro na assadeira, deixando espaço suficiente entre eles.

6.    Asse no forno preaquecido por cerca de 1 hora ou até que os suspiros estejam secos por fora e macios por dentro.

7.    Desligue o forno e deixe os suspiros esfriarem completamente antes de servir ou armazenar em um recipiente hermético.

 Espero que você goste!